10h00 Masterclass “Algas da costa portuguesa” com Francisca Sá, em Esposende.
Francisca Sá é uma bióloga especializada em algas marinhas e nutre uma profunda paixão pela costa portuguesa e suas manifestações gastronômicas únicas – as algas! As algas têm conquistado um lugar firme no cenário alimentar devido aos seus inúmeros benefícios nutricionais, amplamente estudados e divulgados. Na costa de Portugal, encontramos uma abundante variedade de algas, o que as torna um produto local com um grande potencial.
O foco desta incrível masterclass teórico-prática, liderada pela entusiástica Francisca, é reconhecer, identificar e colher algas de forma segura nas praias. Francisca é uma conhecedora experiente do mar e desafia até os paladares mais curiosos com suas preparações das algas.
13h30 Almoço na Casa Borges (Ponte de Lima)
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