O projeto “Residências Gastronômicas” visa potencializar os recursos do Minho, criando valor cultural e econômico na região. Dez alunos tiveram a oportunidade de aprender com chefs experientes, percorrendo o território e explorando produtos endógenos.
Fonte: https://correiodominho.pt/noticias/este-projecto-importante-sobretudo-para-o-futuro/147073
O Consórcio Minho Inovação promove simpósios sobre enogastronomia em várias cidades do Minho, culminando no Congresso Internacional “Amar o Minho”. O evento aborda tradição, inovação e sustentabilidade na gastronomia. Fonte: https://www.radiovizela.pt/noticia-consorcio-minho-inovacao-vai-debater-enogastronomia
O projeto “Amar o Minho” realiza Residências Gastronômicas em Famalicão, envolvendo jovens estudantes e chefs renomados. O objetivo é celebrar e valorizar a gastronomia local, com workshops, degustações e visitas a produtores. Fonte: https://guimaraesagora.pt/artigos/turismo-gastronomia/amar-o-minho-residencias-gastronomicas-em-famalicao/
A iniciativa “Residências Gastronômicas” foi apresentada no Mercado Municipal de Famalicão. Dez jovens participantes tiveram contato direto com produtores, agricultores e historiadores gastronômicos, promovendo a riqueza da região. Fonte: https://www.diariodominho.pt/index.php/noticias/regiao/2023-09-16-minho-leva-jovens-chefs-a-conhecer-produtos-endogenos-e-o-territorio-6505821e3349e