Anabela Ramos (DRCN/Mosteiro de Tibães) é uma historiadora com uma sólida formação acadêmica. Ela é licenciada em História, mestre em História Moderna pela FLUC e pós-graduada em Ciências Documentais pela FLUP. Ao longo de sua carreira, Anabela trabalhou no Arquivo Distrital de Viseu e atualmente desempenha funções na Direção Regional de Cultura do Norte. Ela tem se destacado em vários projetos de pesquisa histórica, com foco na história social da época moderna, e nos últimos anos concentrou seus estudos na história da alimentação.
Nesta visita histórica, os jovens tiveram a oportunidade de interagir com uma pesquisadora de excelência que tem muito a compartilhar sobre a história da alimentação. Anabela é uma curiosa incansável nos arquivos, explorando documentos que, em alguns momentos, são esquecidos, mas que revelam os traços fundamentais da nossa história. Ela é a pessoa ideal para discutir o uso de aves na alimentação e na medicina ao longo da história. Para encerrar com chave de ouro, a visita incluirá uma exploração dos espaços do mosteiro relacionados com a alimentação, como a sala do recibo, a cozinha, a adega, as despensas e o refeitório. Os mosteiros desempenharam um papel central na construção da nossa saúde e cultura, e ao explorar Tibães, encontraremos pistas valiosas para entender melhor a realidade atual do Minho.
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